Juni, 2025 - Autor Oliver Hübner

Mit meinem neuen Buch »Märchenhaft Wandern - Münsterland« durfte ich gleich zwei meiner Leidenschaften verbinden: das Wandern und das Erzählen. Der Band aus der Reihen »Schönes NRW« erschienen im April im Klartext-Verlag und ist zugleich ein sehr persönliches Projekt.

Auf Schusters Rappen durfte ich meine Heimatregion noch einmal neu und dabei in die Sagenwelt der Region eintauchen. Auf zwölf sorgfältig ausgewählten Wanderungen bin ich durch das Münsterland gestreift: durch dichte Wälder, vorbei an prunkvollen Burgen, entlang stiller Flussläufe und durch geheimnisvolle Moorlandschaften. Was ich unterwegs gefunden habe, waren nicht nur eindrucksvolle Ausblicke und stille Wege – sondern auch Geschichten, die viel über das Münsterland verraten.

Tofucurry mit Reis — Viele Varianten: auch als Tofu-Curry mit Reis sehr köstlich

Einer der klassischen Einwände gegen vegane Kost, oder vielleicht eher ein klassischer Vorwand, den ich häufiger höre, ist, dass Tofu angeblich nicht schmecke. Fade, nach nichts, wie Pappe, wie Gips, wie ein mundvoll Schleim. Tofu, das sei doch Leitungswasser mit etwas Konsistenz, die kulinarische Luftpolsterfolie. Wenn das die heilig gepriesene Alternative zum geliebten Steak sein soll – wie könne man dann bitte auf Fleisch verzichten? Und überhaupt: Wird für den Sojaanbau nicht der Regenwald abgeholzt? Von wegen vegan sei gut für die Umwelt. So doch nicht!

Durchatmen.
Mein Gegenüber grinst überlegen. Noch mal davongekommen?

Monat: Juni 2025

Märchenhaft schön – wandernd durchs Münsterland

Veni, vidi, vegi 9 – Tofu? Schmeckt doch nicht!